Judías verdes al ajillo con tomate
Tags: Verduras
Antes siempre cocía las verduras antes de rehogarlas y prepararlas, hasta que comprobé que algunas están mucho mas ricas si se cocinan directamente, sin el cocido previo. Ganan en sabor y por supuesto en textura. Y así sin cocer previamente, es como he preparado este plato
Los ingredientes:
- 200 gr de judías verdes planas (en algunos lugares se conocen como vainas)
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 cucharadas soperas de tomate frito casero
- un poquito de sal
Preparación:
Se cortan en juliana las judias mientras se ponen a dorar los ajos finamente picados en el aceite. Se añaden las judías y se rehogan bien con los ajitos. Y cuando se han rehogado, se añade el tomate, se saltea todo junto, se sala al gusto y listo para servir.
Es un plato muy sencillo, y muy rico que no requiere más explicación, pero de todos modos aquí se pueden ver las fotos del proceso de elaboración
